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最新研究:鱼油不仅护心血管,竟能帮你减脂瘦身?

作者:   发表于:2020-07-16  分类:E泰生活 
鱼油是 EPA & DHA 等 Omega-3 脂肪酸的丰富来源,而它们对心血管、脑、视神经 等有好益并不是新鲜的事情,接下来要分享的是鱼油的新发现 —「增加脂肪燃烧」。
鱼油是油却会增加脂肪燃烧,这样的说法直觉看来有点怪,吃油能帮助减脂 … 这没道理吧?
在 Nature 期刊上有篇研究以动物试验来找出箇中的原因。研究让老鼠吃 5 种饲料,第一种是作为对照组的饲料,仅有基本的饲料,其他四组的分别如下:
1.LD 组:低剂量 DHA
2.HD 组:高剂量 DHA
3.LE 组:低剂量 EPA
4.HE 组:高剂量 EPA。
从下图可得知,不管是吃哪一种添加鱼油的饲料,老鼠的体重、腹部脂肪都比控制组要来得低,此外,空腹血糖、胰岛素、三酸甘油酯与瘦体素浓度在吃鱼油饲料老鼠的结果较低。
最新研究:鱼油不仅护心血管,竟能帮你减脂瘦身?
接下来的内容有点难度,不过简单的说就是吃鱼油可能促使脂肪组织多燃烧点脂肪,增加我们的基础代谢率。

EPA & DHA 促使脂肪燃烧的原因
大多哺乳动物在面对寒冷时,会以产热的方式来维持体温。这个过程称为「适应产热作用」,靠发抖来产生热,这些热来自于肩胛间棕色脂肪组织中的粒线体燃烧脂肪。棕色脂肪 进行的产热作用是由交感神经来让下视丘启动。此外,副肾上腺素的释放增加强化了 cAMP的量,快速活化脂肪分解,因而促使粒线体的热生成,协同增加能量消耗。相对的,白色脂肪组织以三酸甘油酯的方式堆积过多的能量,一般认为是能量贮存的组织。不过近来的研究已经证实在 WAT 里有类似棕色脂肪的米色脂肪细胞,它也有产热的功能。人类在婴儿时期的棕色脂肪组织最多,之后会越来越少,而白色脂肪则增多。
在我们的饮食当中有些因子能调节棕色脂肪与米色脂肪,促使脂肪的燃烧,原因可能是这些因子能活化 transient receptor potential vanilloid 1 . Fish oil intake induces UCP1 upregulation in brown and white adipose tissue via the sympathetic nervous system. Scientific reports, 5.